据江湖传言，食物界有种名叫「发物」的东西。
特别是生病的时候，关于发物的禁忌就更多了，经常能听到爸爸妈妈的劝诫！
那么，常说的「发物」到底是什么？

流传的「发物」从葱姜等调味品，到鱼虾等水产品，再到鸡肉、羊肉等肉类，涵盖了我们日常生活中大多数食材。


而所谓“发”，可以理解为“诱发”的意思，容易诱发某些旧病或加重现有疾病症状。
实际上，现代医学和传统医学都没有明确界定发物。不能吃「发物」相当于民间定义。

这些日常食物怎么就变成了「发物」？
其实「发物」跟家庭遗传、个人体质、季节气候、食物烹饪方式等多种因素有关，简单的经验判断什么能吃，什么不能吃，难免太绝对和存在误区。



食物本身不是问题，关键在于个人体质是否合适。

 过敏体质人群  

能引起过敏的「发物」。
最常见的就是鱼虾蟹等海鲜，其本身含有组织胺，就是一种过敏原；
再者，很多人对奶类、蛋类、豆类等食物过敏，而这几类食物中均含有丰富的异体蛋白，也是常见的过敏原。

遇到这种情况，要及时查明自身对哪种食物过敏，日常避免摄入该食物。

 寒性体质人群  

体质偏弱偏寒的情况下，再吃一些寒性食物，就很容易产生腹痛腹泻等不适。


偏寒性肉类 
鸭肉、兔肉、蛙肉、鱼、鲍鱼、螃蟹、蛤蜊、牡蛎肉、蜗牛、螺蛳、蚬肉、章鱼


偏寒性水果 
柿子、柚子、香蕉、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜


偏寒性蔬菜 
空心菜、木耳菜、莼菜、竹笋、菜瓜、海带、紫菜、苦瓜、荸荠

 有炎症人群  

葱、蒜、辣椒等也是发物榜上前几名，这些辛辣刺激的食物，对肠道产生一定刺激，会使毛细血管扩张、血流加速。
如果身体原本就有炎症，受到刺激后会加重炎症部位，恶化康复环境。

 有其他病症人群 

高胆固醇的食物，猪脑、动物内脏等，可能加重高胆固醇血症及肝脏类疾病的病症；
高嘌呤的食物，海鲜、大豆等，会引起尿酸升高，痛风发作期食用可能会加重痛风症状。

所谓的「发物」，正常人日常吃都没有关系，「发物」是相对的，需要摸清楚自己的体质，针对性对待。



「发物」会影响小伤口愈合？

影响伤口愈合有多种因素，其中发物能影响到的也就是摄入的营养。
与认知恰恰相反，多进食牛羊肉、鱼虾等富含蛋白质的发物更能促进伤口愈合。辛辣的发物就不要去碰了噢！


肿瘤、癌症等疾病能吃发物吗？

这类患者更是要注意饮食多元化，更应该补充营养，奶类、豆类、鱼虾等，都富含营养。
若是完全不吃，反而会加重病情。
我们还是要科学的对待发物饮食，好好的了解自己身体状况，注意烹饪方法，其实没有很严格的要求是否能吃。